Наша головна мета – готувати смачну піццу, роли, сендвічі, каву ресторанного рівня у зручному та сучасному форматі “фуд ту гоу” за привабливими цінами та біля Вашої домівки щоб не доводилось їхати до центру міста.
Ми поєднали досвід роботи у ресторанах та службах доставки їжі та на його основі розробили смачні та якісні продукти.
Основна фішка нашого закладу – це приготування страв на американський стиль.
Бруклінська піца – поєднання смачного хліба (основи для піци) та різноманіття начинок. Тісто для бруклінської піци розтягується виключно руками, з тоненьким дном, та середнього розміру бортиками. Випікається на температурах 350 – 400 градусів, що дає змогу пропекти тісто, м”яке всередині та з скоринкою ззовні.
Для основи для піци ми готуємо тісто використовуючи закваску, пшеничне та цільнозернове борошно тільки найвищого сорту, та спеціального помолу “00”, очищену воду та морську сіль. Наше тісто ферментується від 48 годин, таким чином набираючи хлібний смак. Також за цей час дріжжі переробляють глютен, що робить випечене тісто легким для засвоєня в організмі.
Для топінгів ми використовуємо продукти зарубіжних та локальних виробників. Головними критеріями у виборі продуктів є якість та смакові властивості.
